Spiedini di vitello, prosciutto e salvia

Battere leggermente la carne;
Mettere una fette di prosciutto sulla fetta di vitello e aggiungere una foglia di salvia, poi arrotolare il vitello su se stesso;
Fermare gli involtini con uno spiedino;
Prendere una padella e far scaldare l’olio;
Disporre gli spiedini di carne su un solo strato, insaporirli con sale e pepe, farli rosolare da tutti i lati finché non saranno dorati;
Versare il vino bianco e farlo evaporare a fuoco medio;
Mettere un coperchio alla pentola e continuare a cuocere per circa 10 minuti.

Difficoltà: facile