Spiedini di vitello e prosciutto

  • Battere leggermente la carne;
  • Mettere una fette di prosciutto sulla fetta di vitello e aggiungere una foglia di salvia, poi arrotolare il vitello su se stesso;
  • Fermare gli involtini con uno spiedino;
  • Prendere una padella e far scaldare l’olio;
  • Disporre gli spiedini di carne su un solo strato, insaporirli con sale e pepe, farli rosolare da tutti i lati finché non saranno dorati;
  • Versare il vino bianco e farlo evaporare a fuoco medio;
  • Mettere un coperchio alla pentola e continuare a cuocere per circa 10 minuti.
  Difficoltà: facile

  Preparazione: 30 minuti

  Cottura: 10 minuti

  Dosi per:  persone

   Costo: medio

Ingredienti

  • 12 fettine di polpa di vitello
  • 12 fette  di prosciutto crudo
  • 12 foglie di salvia
  • 5 cucchiai di vino bianco secco
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.