Salamoia bolognese

Lavare bene le foglie di salvia e metterle ad asciugare sopra un canovaccio
Pulire il rosmarino togliendo i vari aghi dai rametti
Sminuzzare le aromatiche con il sale, il pepe e l’aglio in un mortaio o con il coltello a mezzaluna
Lasciare asciugare il trito sopra una teglia foderata con carta-forno per una notte
Conservare in vaso di vetro

Nota: questo insaporitore può essere utilizzato sopra la carne, il pesce, le verdure, nelle zuppe e nelle torte salate

Difficoltà: facile