Rarezze: biscottini con la pasta di mandorle

Mi presento: sono una dolce Rarezza, una piccola pasta di mandorle prodotta con amore e dedizione da un laboratorio artigianale di Trapani.
Se non sapete cosa significa una delizia che si scioglie in bocca ed inebria il palato, vi consiglio di fare la mia conoscenza.
Sono il risultato della sapiente preparazione ottenuta da una sceltissima farina di mandorle siciliane annoverate tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana (P. A.T.)
Sono ottima per darvi il buongiorno ed il buonumore alla mattina, accompagnata, perché no, da un bel bicchiere di latte di mandorla fresco.
Quale soluzione migliore se siete intolleranti al latte vaccino ed al latte di soia?
Attenzione! Una delle mie caratteristiche è creare dipendenza!

Sono sconsigliata solo nel caso abbiate allergie od Intolleranze alla frutta secca o siate soggetti ad herpes labiale.
In quest’ultimo caso le mandorle rientrano fra gli alimenti da evitare per via del contenuto in arginina, amminoacido che favorisce la replicazione del virus.
La mandorla, il cui nome scientifico è Prunus dulcis, è il seme commestibile di mandorlo, pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee.
Si tratta di una pianta alta all’incirca 5 metri i cui semi sono racchiusi in un guscio protettivo di natura legnosa.
È originaria dell’Asia e fu importata prima in Sicilia e poi in tutto il Mediterraneo dai Fenici.
Lo sapevate che nel Medioevo le mandorle erano utilizzate per la realizzazione di afrodisiaci e filtri d’amore poiché viste come alimento completo ed energizzante? Da qui è nata la consuetudine di mangiare ed offrire confetti alle mandorle in occasione delle nozze, come simbolo ed augurio di prosperità alla coppia di novelli sposi.
Proprietà e benefici delle mandorle:

  • ricche di Omega-3 per la salute del sistema circolatorio
  • fonte eccellente di proteine vegetali
  • donano sazietà e regolano l’intestino
  • contengono magnesio, anti-stress naturale
  • contengono calcio per rafforzare le ossa
  • ricche di ferro, potente alleato contro l’anemia
  • migliorano la sensibilità verso l’insulina
  • potenti antiossidanti ed anti-age

Le mandorle sono una miniera di benessere, che ne dite?