BIRRA AGRICOLA ARTIGIANALE NON PASTORIZZATA E NON MICROFILTRATA

Tra le valli del Reno e del Limentra attorno al piccolo borgo di Castel di Casio si alternano campi aperti al sole, suggestive cime, campi fertili, boschi e freschi castagneti. E’ a questo luogo che l’azienda agricola La Tartaruga dedica il nome della sua produzione di birre: “Birra del Reno”.

La Tartaruga produce 8 diverse birre artigianali che si ispirano e rubano i sapori e i profumi della valle e come vuole la tradizione della valle, non sono pastorizzata e vengono rifermentate in bottiglia.

In alcune ricette, la rifermentazione avviene utilizzando il miele di acacia e di castagno proveniente dal proprio alveare che contribuiscono ad esaltare e raffinare le qualità organolettiche delle Birre del Reno.

 

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