DOLCI, TIGELLE, CRESCENTINE, ARANCINI E TANTO ALTRO

In località Prati a Porretta Terme troviamo il forno di Anna Bertusi, che dal 1994 prepara le tipiche ricette della regione emilia-romagna, con una predisposizione per i prodotti montanari (tigelle, crescentine, pizzette,  biscotti secchi), in abbinamento a farine di castagne ed alimenti per vegetariani.

Ogni piatto è preparato con cura e con un pizzico di originalità: dagli arancini di riso per vegetariani, alla polenta con speck e taleggio al forno, dai cornettini salati ai biscotti preparati con la farina di ceci.

Non solo forno però: Anna negli anni ha organizzato anche uno staff pronto per ogni tipo di buffet e catering.

L’amore per il proprio lavoro e per le sperimentazioni per migliorare ogni prodotto sfornato, hanno fatto conoscere La Capanna in tutta Europa, partecipando a diverse fiere del settore sponsorizzando la regione Emilia Romagna e facendo conoscere i nostri prodotti d’eccellenza.