Vinagrerìa de Navarra
€25,00
Il primo aceto italo-spagnolo con 60% di Aceto di Jerez Riserva DOP e 40% mosto d’uva cotto.
Profumato, strutturato, intenso… UNICO!
Disponibile
Acidità 5,5 Densità 1,25
Ingredienti: 60% Vinagre de Jerez 40% Mosto d’uva cotto.
Processo produttivo: viene realizzato in modo artigianale dal Mastro Acetaio Dodi Ricordano, senza l’uso di mezzi meccanici per non perdere i profumi e le preziose caratteristiche organolettiche che lo contraddistinguono dagli altri condimenti.
Per l’invecchiamento si segue il metodo SOLERA , partendo dalla barrique da LT 220 per arrivare alla botte da LT 75.
PROFUMATO, STRUTTURATO, INTENSO, UNICO.
Colore: Mogano scuro
Olfatto: Persistente, con sentori di legno e noce
Gusto: piacevolmente agrodolce, strutturato e fragrante.
Conservazione: temperatura ambiente.
Consigliato per qualsiasi tipo di insalata, per fondi di cottura, marinature e su tutti i tipi di carne. Ideale per la preparazione del gazpacho e del cogollos.
Informazioni aggiuntive
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