Riso Carnaroli Perlato sottovuoto

Considerato uno dei migliori risi al mondo, ha chicchi lunghi, affusolati e ricchi di amido, che gli donano una maggiore consistenza e rimangono ben sgranati ma perfettamente amalgamati con il resto degli ingredienti. Per questa sua caratteristica, viene preferito dai migliori chef nelle preparazioni di alta cucina.

Ottimo per risotti sgranati ed insalate di riso e risotti mantecati, morbidi e cremosi.