Pesto trapanese
€ 5,50 Iva inclusa
Pesto trapanese: ricetta antica che ha origine nei porti trapanesi principalmente per condire la pasta con salsa cruda pestata con il mortaio.
Ingredienti: pomodori secchi 60%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, MANDORLE 15%, peperoncino, basilico, origano, aglio, sale.
22 disponibili
Curiosità: nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi, provenienti dall'Oriente, che portarono la tradizione dell'agliata ligure, a base d'aglio e noci, elaborata dai trapanesi con i prodotti della loro terra, il pomodoro e le mandorle. La pasta che viene utilizzata tradizionalmente con questo condimento sono le busiate (o busiati), una pasta fresca tipo maccheroni attorcigliati con un ramo di buso, (il fusto della disa o saracchio, pianta della famiglia delle graminacee), o con un filo di giunco essiccato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,190 kg |
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| Produttori | |
| Vaso |
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