Pappardelle

3,98

Pasta all’uovo di Campofilone

Prodotto principe della tradizione artigiana di Campofilone.
La loro genuinità proviene da ingredienti semplici: semola di grano duro e uova fresche d’ origine sicura, per un sapore delicato e inconfondibile. Da cuocere in pochi minuti in acqua bollente o direttamente nel condimento.

Ingredienti: uova fresche (35% sul totale) da galline italiane che razzolano a terra all’interno di allevamenti non intensivi, nutrite con cereali privi di OGM. Semola di grano duro selezionata, proveniente da campi di grano italiani.
Lavorazione: trafilatura in bronzo per donare alla pasta un aspetto ruvido e poroso, ideale per legarsi bene ad ogni condimento, lenta e graduale essicazione in appositi telai a bassa temperatura per 20-36 ore.
Cottura: 6/8 minuti
Spessore e larghezza: 1/1,2 mm – 12 mm
Lunghezza: 45-55 cm

Disponibile

COD: MARCOZZIM0009 Categorie: , , , Tag: , ,

Chi ama i formati consistenti, sceglie una pasta ruvida. Le Pappardelle nascono per incontrare salse a base di cinghiale, papera, lepre, selvaggina.

Una corposa specialità artigianale capace di catturare il sugo esaltando i sapori più rustici.

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