Linguine
€3,98
Pasta all’uovo di Campofilone
Prodotto principe della tradizione artigiana di Campofilone.
La loro genuinità proviene da ingredienti semplici: semola di grano duro e uova fresche d’ origine sicura, per un sapore delicato e inconfondibile. Da cuocere in pochi minuti in acqua bollente o direttamente nel condimento.
Ingredienti: uova fresche (35% sul totale) da galline italiane che razzolano a terra all’interno di allevamenti non intensivi, nutrite con cereali privi di OGM. Semola di grano duroselezionata, proveniente da campi di grano italiani.
Lavorazione: trafilatura in bronzo per donare alla pasta un aspetto ruvido e poroso, ideale per legarsi bene ad ogni condimento, lenta e graduale essicazione in appositi telai a bassa temperatura per 20-36 ore.
Cottura: 2/3 minuti
Spessore e larghezza: 0,7/0,8 mm – 2 mm
Lunghezza: 45-55 cm
Disponibile
Sottili come i tradizionali Maccheroncini, ma con una larghezza superiore, le Linguine di Campofilone Marcozzi danno il meglio di sé con sughi a base di pomodoro fresco, verdure ed erbe aromatiche.
Possono essere apprezzate anche con salse a base di molluschi e frutti di mare, formaggi, insieme a spezie quali zafferano, curry, zenzero.
Informazioni aggiuntive
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