Condimento Bianco Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
€7,90 – €12,69
Condimento bianco all’Aceto balsamico invecchiato in barrique
Condimento bianco all’aceto balsamico di Modena I.G.P.
invecchiato in Barrique
Per Insalate, Carni Bianche, Formaggi, Piatti a base di Pesce, Crostacei e guarnizioni per Aperitivi
CARATTERISTICHE:
Colore giallo ambrato, con tendenze al ramato. All'olfatto risulta intenso, persistente, dal bouquet ampio, con forti sentori floreali e fruttati.
Gusto morbido, piacevolmente agro-dolce, strutturato, dalla sapidità evoluta dall'affinamento in botti.
Densità a 20°C: 1,25
Acidità: 4,5 circa
PROFUMATO, STRUTTURATO, MORBIDO, INTENSO, UNICO.
La sua fine e particolare armonia lo porta ad essere eccezionale, se usato direttamente, su tutte le insalate. Con qualche leggero accorgimento si presta ad essere una raffinata base per guarnizioni per aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi.
PROCESSO PRODUTTIVO:
Viene ottenuto secondo l’artigianale combinazione tra il mosto concentrato di uve bianche e l’aceto di vino di uve bianche.
Viene accuratamente filtrato in maniera soffice, attraverso strumenti appositi, allo scopo di preservare il più possibile preziose caratteristiche organolettiche che lo devono contraddistinguere, e che vengono infatti affinate dai vari passaggi in barriques.
Informazioni aggiuntive
bottiglia | bottiglia da ml. 100, bottiglia da ml. 250, bottiglia da ml. 500 |
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