Buonaceto Riserva speciale

2,5011,00

Condimento ottenuto da uve autoctone coltivate con il metodo di agricoltura biologica, invecchiato per almeno 4 anni seguendo il disciplinare Buonaceto, marchio registrato e di proprietà del Podere dei Conti della Mutilena; per questo motivo non può portare l’appellativo di aceto balsamico tradizionale.
È di consistenza densa e dal sapore rotondo, ricco di profumi e aromi dovuti alle fermentazioni naturali dei mosti invecchiati in botti di legno.

 

Svuota

Il Buonaceto del Conte Riserva Speciale
Particolarmente adatto per crudités e vinaigrette, si consiglia per preparare carpacci di carne e di pesce, formaggi, su pesce particolarmente grasso come baccalà e salmone, per brasati importanti, in cottura con riduzioni in salsa e al naturale, ma anche su gelato e frutta fresca.
Consistenza densa-filamentosa e dal sapore rotondo.
Ricco di profumi e aromi dovuti alle fermentazioni naturali dei mosti da agricoltura biologica invecchiati in botti di legno.
Il persistere di sapore agrodolce e di tipici profumi balsamici svela la natura semplice e tradizionale di questo prodotto.

Ingredienti
Mosto di uva Lambrusca e di uva Lancellotta cotto e parzialmente acetificato, zucchero, tara e xantara

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
bottiglia

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Produttori

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