Torta di mele

Torta di mele

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Torta di mele Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti; Montare le uova con lo zucchero; Aggiungere latte, burro sciolto, farina e lievito setacciati.Il composto risulterà liscio e non eccessivamente liquido,...
Piadine della Saretta

Piadine della Saretta

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Piadine della Saretta Impastare fino a che l’impasto non diventa liscio e omogeneo (se si sgretola aggiungere un po di acqua, se invece appiccica aggiungere un po di farina) Lasciare riposare 10 minuti Formare...
Brodo vegetale

Brodo vegetale

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Brodo vegetale Lavate e tagliate le verdure a pezzetti e mettetele in una pentola con 1 litro di acqua fredda Aggiungete il sale e un filo d’olio extravergine d’oliva, quindi coprite con un coperchio e mettete...
Salamoia bolognese

Salamoia bolognese

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Salamoia bolognese Lavare bene le foglie di salvia e metterle ad asciugare sopra un canovaccio Pulire il rosmarino togliendo i vari aghi dai rametti Sminuzzare le aromatiche con il sale, il pepe e...
Crescenta bolognese

Crescenta bolognese

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Crescenta bolognese Sciogliere 1 bustina di lievito in un bicchiere di acqua calda e lasciare riposare almeno 15 minuti In una ciotola amalgamare la farina con l’olio d’oliva ed un pò di salamoia...
Muffin della Lory

Muffin della Lory

La Bottega I Produttori Le Ricette Le Regioni Gli Speciali Muffin della Lory Accendere il forno a 180° Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbatterlo energicamente con lo zucchero per qualche minuto Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una...